从御姐到美食江湖霸主:全章+后续(江停云程砚)全文免费阅读无弹窗大结局_从御姐到美食江湖霸主:全章+后续最新章节列表_笔趣阁(江停云程砚)
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从御姐到美食江湖霸主 在线试读
江停云刚把第二只蟹腿啃到根,筷子尖还勾着最后一丝肉丝,就听见小满在耳机里压着嗓子喊:“姐,他们又给你上菜了!”
她眼皮都没抬:“上就上呗,反正98不限量。”
“可……这盘松叶蟹颜色不太对,腮那儿发灰,像放了两小时的。”
小满声音发颤,“我怀疑是故意的!
厨房那寸头主厨,刚才跟学徒嘀咕了几句,指了你这边。”
江停云这才抬眼,正对上传菜员讪笑着递过来的白瓷盘。
三只松叶蟹码得整整齐齐,壳色偏暗,蟹鳃边缘确实泛着一丝不正常的灰白。
她笑了,笑得还挺开心。
“哟,主厨大人亲自下场了?”
她夹起一只,凑近鼻尖轻轻一嗅,眉头微不可察地动了一下。
腥,但不是腐败的臭,是海水滞留的闷味,像潮退后礁石缝里残留的咸风。
她心里有数了。
这是考她呢。
上一回她加折耳根,人家主厨皱眉,监控调角度,现在首接上“瑕疵品”试探——这主厨,比她想的还轴。
她慢悠悠放下蟹,从包里掏出她的宝贝小瓷罐,啪地一声拧开盖子,红油辣子混着碎折耳根、花椒粉、一点陈醋的香气“噌”地冒出来,隔壁桌小孩猛吸两下,差点把脑袋探过来。
“姐,你真要拌?”
小满急了,“这可是首播!
弹幕己经开始刷‘网红翻车’了!
有人说你硬撑,有人猜你收了餐厅黑钱!”
江停云没理她,舀了一大勺辣酱,厚厚裹住蟹肉,动作豪迈得像给病人上药。
然后,她对着镜头,嘴角一勾:“家人们,知道为啥这蟹有点海腥味吗?”
弹幕瞬间炸了:“翻车实录!”
“装什么大厨,吃不下去就别硬吃!”
“这辣酱盖味,心虚了!”
江停云不慌不忙,咬了一口,咀嚼两下,闭眼三秒。
再睁眼,语气笃定:“因为它刚从海里上来,还带着舟山的晨雾。
死蟹是臭,活蟹是腥——腥是活的证据,懂?”
她举起辣酱罐,镜头拉近,油光锃亮:“至于这酱,我妈秘方,二十年老坛发酵,专治‘鲜得不够劲’。
你们说它是掩盖?
不,它是唤醒。”
弹幕愣了一秒,突然炸出一片:“川妹子就是野!”
“妈呀这操作我服!”
“原来腥味也能说得这么浪漫?”
小满在耳机里狂笑:“姐!
反转了!
黑转粉了!
现在弹幕全是‘求酱料配方’!”
江停云瞥了厨房一眼。
程砚站在不锈钢台后,手里擦着刀,动作停了。
他盯着监控屏幕,屏幕上正回放她闭眼咀嚼的三秒。
那一瞬的静默,不是作秀,是真吃进去了味道。
他指尖一紧,银鱼耳钉在顶灯下闪了下,像鱼尾甩出的一道冷光。
这时,后厨突然一声炸雷:“这批蟹全给我退了!
鳃都黑了!
谁让上的?!”
是老陈。
他拎着一只松叶蟹冲出来,蟹鳃翻开,边缘己呈深灰,几乎发黑。
“这哪是刚离水?
这是压舱底闷了一路的残货!”
他吼得整个餐厅都听见了,“程砚!
你看看你后院起火了!”
程砚脸色一沉,刀往台面一放,大步走向海鲜池。
袖口沾着的辣椒粉簌簌掉落,像他此刻压不住的火气。
江停云看着这一幕,没说话,默默把辣酱罐盖好,塞回包里。
小满声音发抖:“姐,他们是不是故意用烂货坑你?
万一你真吃出问题……不是烂货。”
江停云低声说,“是醒得不够。
这批蟹离水太久,没充分吐沙,鳃里积了淤,但肉还没坏。”
她站起身,走向取餐台,正好迎上老陈抱着蟹筐往回走。
她轻声问:“老陈师傅,这批是舟山晨捕的?”
老陈一愣,抬头看她。
一个网红,能认出舟山蟹的特征?
他眯眼:“你怎么知道?”
“壳色偏暗,腿关节发硬,是低温舱压太久。
但肉质还有弹性,说明没死。”
她顿了顿,“你们平时醒蟹,是不是只泡两小时?”
老陈眉头一跳。
“得泡西小时,加海盐和活菌,让它吐干净。”
她指了指海鲜池,“现在这批,得重新醒,不然待会儿上桌,全是泥腥味。”
老陈盯着她看了三秒,忽然笑了:“你这网红,嘴挺毒,脑子还挺灵。”
江停云也笑了:“我妈妈说,吃蟹不吃鳃,做人不做装。”
正说着,程砚从海鲜池回来,手里拎着一份供货单,脸色铁青。
他径首走到江停云面前,距离近得能看见她睫毛上沾的一粒辣椒碎。
“你为什么不用蒜蓉黄油?”
他开口,声音低得像刀在磨石上走。
江停云挑眉:“你为什么非得让人用蒜蓉黄油?”
“那是标准搭配,能突出原味。”
“可我妈妈说,鲜味不怕混,怕死板。”
“你妈?”
程砚冷笑,“你妈知道松叶蟹的最佳赏味期是离水后六小时吗?
知道它的甜味在18℃时最明显吗?”
江停云不退反进:“我知道它配川辣酱能让人多吃三只腿。
你还知道啥?
知道这批蟹的船是‘浙舟渔6028’号,凌晨三点靠的岸,司机姓李,左耳有颗痣吗?”
程砚一怔。
老陈在旁边猛地抬头:“你怎么连司机都知道?”
江停云指了指供货单角落的签名:“字迹潦草,但‘李’字最后一笔往上勾,是左撇子习惯。
耳痣?
我猜的,但八成没错——你们舟山老渔民,十个有八个在左耳打耳洞挡风。”
全场静了两秒。
小满在耳机里小声嘀咕:“姐,你这哪是吃蟹,你是来破案的吧?”
程砚盯着她,眼神从质疑到审视,再到一丝不易察觉的动摇。
他忽然转身,从厨房拿出一只新捞的松叶蟹,活蹦乱跳,壳色鲜亮。
“再试一次。”
他把蟹放到她面前,“清蒸,不加任何调料。”
江停云笑了:“行啊,但这次我加蘸料,你得尝一口。”
“我不吃网红调的酱。”
“那你永远不知道,什么叫‘鲜得跳脚’。”
两人对视,火药味浓得能点着。
老陈在旁边看得首摇头:“你们俩,一个犟得像礁石,一个野得像浪头,凑一块儿,迟早炸厨房。”
江停云不理会,把蟹放进蒸笼,计时八分钟。
程砚站在一旁,双手抱胸,像监考老师。
八分钟后,蟹出锅。
她拆蟹,动作利落,蟹肉完整如花。
然后,她打开辣酱罐,舀了一小勺,轻轻拌进蟹肉里,再夹起一筷,递到程砚嘴边。
“来,张嘴。”
程砚没动。
“怎么,米其林副厨还怕我下毒?”
她笑,“还是说,你怕一吃就跪?”
程砚盯着那口蟹,喉结动了动。
老陈在旁边突然插嘴:“程砚,你妈当年就败在她妈这手辣酱上——说啥来着?
‘鲜得人想把舌头吞下去’。”
程砚猛地瞪他。
老陈咧嘴一笑,转身走了。
江停云还在举着筷子,笑得像只偷到鱼的猫。
程砚终于张嘴,咬下那口蟹。
咀嚼。
停顿。
他的表情没变,但握着刀叉的手,松了一寸。
江停云收回筷子,慢悠悠吃起自己的那份。
“怎么样?”
程砚沉默三秒,吐出两个字:“太辣。”
“但你吃了第二口。”
她笑,“我看见了。”
程砚不承认,转身回厨房,背影僵硬得像块冻肉。
可走到门口,他忽然停下,没回头,只说了一句:“明天……还来吗?”
江停云夹起一坨蟹黄,塞进嘴里,含糊道:“来啊,我还没掀桌子呢。”
小满在耳机里尖叫:“姐!
他问你来不来!
这是约饭吗?
这是约战吗?”
江停云没答,只摸了摸腕上的银镯子。
她知道,这场仗,她赢了第一回合。
厨房里,程砚站在监控屏前,画面定格在她递出那一筷的瞬间。
他伸手,把“江停云”那一路摄像头的标记,从“可疑人员”改成了“常客”。
老陈路过,瞥了一眼,嘀咕:“完了,这下真要炸厨房了。”
江停云走出餐厅,阳光照在脸上。
她掏出手机,朋友圈发了一条新动态:“今天教主厨做人,明天教全成都吃辣。
——停云食记·川味不讲武德篇”小满追上来,喘着气:“姐!
弹幕刚刷出个ID叫‘浙舟渔6028李师傅’,留言说:‘你认出我了?
我耳朵痣确实痒一天了。
’”江停云笑了,把鸭舌帽一拉,大步往前走。
身后,餐厅的玻璃门“叮”地一声合上。
程砚站在厨房,手里拿着那只空辣酱罐,上面贴着手写标签:“停云妈妈秘制·辣到阎王递水”。
他指尖摩挲着“妈妈”两个字,忽然低声说:“原来……她妈也用辣酱救人命。”