红楼梦饮食文化之面

你喜欢看现代言情的小说吗？一定不要错过“满雪薇”的一本新书《红楼梦饮食文化之面》。故事精彩截取如下：配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝、色白似银、柔软爽滑、富有韧性、下锅不糊等特点，为《中国小吃”江苏风味”》收辑品种之一。其做法是在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。但红楼梦成书于清代，因此书中出现的银丝挂面应该不是我在常州银丝面馆吃到的那种，但既然…